Descripción del puesto

PROPÓSITO DEL PUESTO

Supervisar, dirigir y coordinar la planificación, capacitación y liderazgo necesarios para alcanzar los objetivos establecidos en ventas, costos, retención de empleados, servicio y satisfacción de los clientes, garantizar la calidad de los platos, limpieza y orden en el local.

GRADO DE ESTUDIOS

Técnico o profesional de la carrera de Administración de Empresas, Servicios, Gastronomía y Gestión de Restaurantes, Administración Hotelera, Turismo y/o carreras afines (No limitativo)

EXPERIENCIA

Deseable 3 años en puestos similares y/o dentro de operaciones de alimentos y bebidas.

CONOCIMIENTOS

• Técnicas de Manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.

• Procedimientos básicos de inventario y de rotación de existencia.

• Sistema de ventas.

• Office intermedio.

• Manejo de presupuesto.

• Protocolo de normas de atención al cliente.

• BPM.

• Gestión de costos.

HABILIDADES

Liderazgo y trabajo en equipo. • Organización y planificación. • Orientado a resultados. • Proactivo y dinámico. • Empatía • Buen manejo de relaciones interpersonales. • Capacidad de trabajo bajo presión . Actitud positiva y motivadora.

Requisitos

Beneficios